En la unidad de serología se realiza el diagnóstico de variadas enfermedades avícolas, con ELISA como técnica principal. Además de esta, se utilizan técnicas como Inmunodifusión en gel de agar e Inhibición de la Hemoaglutinación. La serología permite detectar anticuerpos contra patógenos como influenza aviar y enfermedad de Newcastle, por ejemplo, proporcionando información para monitorear infecciones específicas y la inmunidad de masa de un lote de aves y tomar decisiones estratégicas para el correcto manejo sanitario en la avicultura comercial. Además de proporcionar información sobre las vacunaciones y establecer líneas base de anticuerpos. La técnica de ELISA para Micoplasmas e Influenza Aviar se encuentran enmarcados en planes oficiales del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG).